EventsMOL2NET'23, Conference on Molecular, Biomed., Comput. & Network Science and Engineering, 9th ed.
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This submission belongs to the session 03. NICE.XSM-09: North-Ibero-America Congress on Exp. & Simul. Methods, Valencia, Spain-Miami, USA, 2023. of the event MOL2NET'23, Conference on Molecular, Biomed., Comput. & Network Science and Engineering, 9th ed.
Published date
24 Dec, 2023
Academic Editor
author-avatarHumbert G. Díaz
Citation
Nohemí del Carmen Reyes-Vázquez, Purificación parcial de polifenoles de cáscara de nuez pecanera [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch] con potencial biológico, in Proceedings of MOL2NET'23, Conference on Molecular, Biomed., Comput. & Network Science and Engineering, 9th ed., 25 December–31 December 2023, MDPI: Basel, Switzerland
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Purificación parcial de polifenoles de cáscara de nuez pecanera [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch] con potencial biológico

Nohemí del Carmen Reyes-Vázquez 1
1. Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. Subsede Noreste, Nuevo León, México, Mexico
Abstract

La cáscara de nuez pecanera representa el 50 % del fruto [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch], y son fuente de fitocompuestos polares como taninos, polifenoles y flavonoides con actividad antimicrobiana y antioxidante, entre otras. En este trabajo se obtuvo un extracto alcohólico de cáscara de nuez cosechada en Bustamante, Nuevo León, México. El extracto crudo presentó un rendimiento de 7.7% y en su purificación parcial por cromatografía líquida en columna se obtuvieron 6 fracciones con compuestos mayoritarios determinados por UHPLC, mismos que están siendo evaluadas en sus actividades biológicas, particularmente antioxidante y antimicrobiana.

Keywords
Maestría en Ciencia de Datos
Manuscript
Reyes Vazquez 2023 Cáscar Pecana Mol2net-09 (22 12 2023).pdf
Effects of Mother Wavelet Selection in Classifying Power Quality Disturbances
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